תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 10
שומן - 0 גרם
פחמימות - 2 גרם
חלבון - 0 גרם
סה"כ זמן 65 דקות
הכנה 5 דקות , לבשל 60 דקות
מנות 25 (1 כף כל אחת)
בין אם אתה מריח רוטב BBQ על לעטוף או המבורגר או להשתמש בו כמו רוטב טבילה עבור ירקות בגריל, זה יהיה יותר סיפוק כאשר זה טרי תוצרת בית.
רוטב BBQ הוא פשוט לעשות בעצמך, לך לשלב את כל החומרים בסיר ולתת לו לבשל, תוך ערבוב רק מדי פעם. ובעוד רוב המתכונים קוראים בקטשופ בבקבוקים כבסיס, מתכון DIY זה לוקח את זה צעד אחד קדימה, אתה תהיה עושה את הרוטב כולו מאפס. זה אומר שאתה יכול למנוע סוכרים הוסיף מן קטשופ בבקבוקים, יותר מדי.
מתכון זה מניב מוצר בצד התחתון כאשר מדובר סוכר ופחמימות, אבל זה לא לקחת את הטעמים. יש רמז של חומץ מן חומץ תפוחים כי זוגות היטב עם קינמון אתה תהיה הוספת בעיטה ייחודית (קינמון הוכח גם לעזור עם גלוקוז בדם שליטה). וזה לגמרי תלוי בך כמה עשן אתה רוצה לעשות את זה ואם אתה רוצה את זה מתובל. מבשלים העדפה הטעם שלך!
רכיבים
- 6 גרם יכול להדביק עגבניות
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 3 כפות חומץ יין לבן
- 1/2 כוס מים (או יותר אם עבה מדי)
- 2 כפות רוטב worcestershire
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית רוטב אדובו (פלפל צ'יפוטל אופציונלי)
- 1/4 בצל צהוב קטן, מגורד
- 1 שיני שום גדולות, מגורדות
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה.
- מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום ולתת מבושל על נמוך, חשוף, במשך כשעה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אם אתה רוצה את הרוטב על הצד smokier, להגדיל את אבקת צ 'ילי על ידי 1/2 כפיות במרווחים.
אם אתה רוצה את הרוטב על הצד spicier, להגדיל את רוטב אדובו על ידי 1/2 מנות כפית.
לחלופין, להוסיף 1/4 (או יותר) של פלפל שבב.
בישול והגשת טיפים
הקפידו לערבב בתדירות גבוהה, בערך פעם בין 10 ל -15 דקות, בזמן שרוטב הברביקיו מבשל. זה יעזור לשלב טוב יותר את הטעמים ולוודא כי רוטב מבושל באופן שווה לאורך.
מניחים לרוטב להתקרר לפני העברתו למכל אחסון. צנצנת מייסון היא אפשרות טובה. לא משנה מה אתה משתמש, לוודא שהוא אטום. ניתן לאחסן את הרוטב במקרר עד שבוע.