שלא כמו דובדבנים מתוקים, כהים שאתה מוצא במכולת או בשווקים של האיכר, דובדבנים טארט חמוץ, קטן, אדום בוהק. אתה יכול למצוא אותם סתימות פאי דובדבנים ורטבים, אבל כמו היתרונות הבריאותיים שלהם להיות יותר ידוע, הם זמינים יותר ויותר במיץ להתרכז או כמוסות המכילות את אבקת להתרכז.
למרות שרוב המחקר על ההשפעות הבריאותיות של דובדבנים טארט התמקדה במגוון של דובדבנים חמוצים בשם Montmorency, ישנם סוגים אחרים של דובדבנים חמוצים כגון דובדבנים Balaton.
שימושים
דובדבנים מכילים אנתוציאנינים, המתרחשים באופן טבעי בתרכובות צמחיות שנמצאו בעלות תכונות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון. כמה תומכים מציעים כי דובדבנים ומיץ שלהם יכול לסייע במניעה ו / או טיפול של תנאים מעורבים דלקת, כגון:
- כאב גב
- סוכרת
- כאבי שרירים וכאב
- אוסטאוארתריטיס
- דלקת מפרקים שגרונית
דובדבנים טארט דווחו כמקור של מלטונין כימי שינה שינה, אז כמה אנשים לוקחים אותם כדי לשפר את איכות השינה שלהם או להילחם נדודי שינה.
אנשים משתמשים דובדבנים טארט כדי לקדם התאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית. דובדבנים הם גם אמר להיות תרופה עבור צנית.
האם דובדבנים טארט יותר יעיל דובדבנים מתוקים?
דובדבנים טארט נמצאו רמות גבוהות יותר של אנתוציאנינים, ויטמין C, בטא קרוטן מאשר דובדבנים מתוקים. חצי כוס של דובדבנים מתוק מכיל 9.3 גרם סוכר ו 46 קלוריות, לעומת 6.6 גרם סוכר ו 39 קלוריות דובדבנים טארט (כמה דובדבנים טארט יכול להיות כמו סוכר או יותר סוכר מאשר דובדבנים מתוק).
אין שום הוכחה ממשית, שההבדלים הם משמעותיים. שני סוגי דובדבנים גבוהים באנתוציאנינים לעומת מזונות אחרים.
זה יכול להיות שאנחנו שומעים יותר על היתרונות הבריאותיים של דובדבנים טארט בגלל האופן שבו הם משווקים. מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) שלח מכתבי אזהרה לחקלאי דובדבנים ויצרנים למיקום דובדבנים טארט על אתרי האינטרנט שלהם כמו מזון מרפא שיכול לעזור עם צנית, דלקת פרקים, סוכרת.
מה אומר מחקר
חלק מהמחקרים מצביעים על כך שאנתוציאנינים עשויים לעכב תרכובות (כגון cyclooxygenase או COX) הממלאות תפקיד מפתח בתהליך הדלקתני, אולם מחקרים מעטים בדקו האם אכילת דובדבנים (או נטילת ריכוז) יכולה להקל על הסימפטומים של דלקת פרקים, צנית או סוכרת מחוץ למעבדה.
מחקרים הקשורים דובדבנים היו קטנים מאוד, ולכן אנחנו צריכים ניסויים קליניים בקנה מידה גדול כדי לאשר את ההשפעות שלהם. בינתיים, הנה מדגיש מן המחקר זמין:
1) לאחר אימון שריר השחזור
דובדבנים טארט יכול לעזור להקל על כאבי שרירים ולעזור לך להקפיץ בחזרה לאחר האימון, מציע מחקר שפורסם בשנת 2015 בכתב העת של האגודה הבינלאומית של ספורט תזונה . במחקרים שנערכו על 23 גברים מאומנים בהתנגדות, חוקרים מצאו כי משתתפי המחקר שלקחו אבקת דובדבנים טורטית חוו ירידה גדולה יותר בכאבי השרירים, איבוד כוח במהלך ההתאוששות, וסמנים של נזק לשרירים, דלקת ודחק חמצוני מאלה שלקחו פלצבו.
2) שינה
דובדבנים טארט עשירים באופן טבעי במלטונין (הורמון המעורב בוויסות מחזורי שינה-שינה), כך עולה ממחקר שפורסם ב- European Journal of Nutrition בשנת 2012. במחקר השתתפו 20 אנשים בריאים את ריכוז המיץ של דובדבנים מונטמורנסי או טארט פלסבו במשך שבעה ימים.
כל תכולת המלטונין (הנמדדת בשתן) עלתה בקרב אלו שצרכו מיץ דובדבנים, עם עליות משמעותיות בזמן השינה הכולל, זמן במיטה ויעילות השינה.
3) גאוט
מחקרים ניסויים קטנים עולה כי צריכת דובדבנים יכול להוריד את רמות חומצת השתן בסרום אצל אנשים עם צנית, דלקת פרקים דלקתית כואבת הנגרמת על ידי התגבשות של חומצת השתן בתוך המפרקים. מחקר שפורסם בשנת 2012 ב - Arthritis & Rheumatism ניתח 633 אנשים עם צנית אשר היה התקף צנית במהלך 12 החודשים האחרונים. צריכת שרי על פני תקופה של יומיים לפני התקף גאוט נמצאה קשורה בסיכון נמוך ב -35% להתקפי גאוט חוזרים ונשנים בהשוואה לצריכת דובדבנים.
4) Osteoarthritis
מיץ דובדבנים לא יכול לעזור עם כאבי מפרקים אוסטאוארתריטיס, על פי מחקר שפורסם ב Osteoarthritis ו סחוס בשנת 2013. החוקרים מצאו כי מיץ דובדבנים טארט הקלה תסמינים עבור אנשים עם דלקת מפרקים ניוונית קלה עד בינונית של הברך, אבל ההשפעה לא היתה גדולה יותר מזה של פלסבו. זמן הליכה ושימוש acetominophen גם לא הושפעו מטיפול עם מיץ דובדבנים טארט.
תופעות לוואי אפשריות
דובדבנים מכילים סורביטול, סוג של אלכוהול סוכר שיכול לגרום לנפיחות, קיבה מוטרדת, גז ושלשולים או להחריף תסמינים אצל אנשים עם תנאים כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS) או ספיגה של פרוקטוז.
צריכת דובדבנים טארט נמצאה באופן זמני להוריד את לחץ הדם הסיסטולי (המספר העליון בלחץ הדם).
בדו"ח מקרה, הצריכה היומית של ריכוז דובדבן נקשרה עם פגיעה בכליות חריפה ורמת אשלגן גבוהה אצל אדם עם מחלת כליות כרונית.
תוספי מזון לא נבדקו על בטיחות והם אינם מוסדרים במידה רבה. כמו כן יש לזכור כי הבטיחות של תוספי נשים בהריון, אמהות מניקות, ילדים, ואלו עם תנאים רפואיים או מי נוטלים תרופות (כגון מדללי דם) לא הוקמה.
אתה יכול לקבל טיפים על שימוש תוספי כאן, אבל יש לזכור כי טיפול עצמי מצב והימנעות או עיכוב טיפול רגיל עלול להיות השלכות חמורות.
איפה למצוא אותם
מיץ דובדבנים מיץ ומיץ להתרכז טרי, קפוא או מיובש דובדבנים טארט ניתן למצוא בחנויות מכולת, חנויות מזון בריאות, באינטרנט. הם זמינים גם בצורת קפסולה מחנויות תוספת באינטרנט.
מילה מ
שתייה מיץ דובדבנים טארט או אכילת דובדבנים טארט עשוי להגביר את צריכת האנתוציאנין שלך ואת מצב נוגדי חמצון. בעוד המחקרים על היתרונות הבריאותיים הם מבטיחים, אין מספיק ראיות להמליץ דובדבנים טארט או מיץ דובדבן כטיפול לכל מצב, כולל כאב, צנית, או נדודי שינה.
אם אתה עדיין שוקל להוסיף מיץ דובדבנים טארט לתזונה שלך, הקפד לדבר עם הרופא שלך כדי לדון אם זה מתאים לך.
> מקורות:
> מנופים K, דלתון R, Galvan E, et al. ההשפעות של אבקה Montmorency תוסף דובדבנים טארט על התקף חריף של כוח גופני אינטנסיבי נמוך כוח התנגדות גברים מאומנים. J Int ספורט סוציולוגיה. נובמבר 16, 12: 41.
> Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. השפעת מיץ דובדבנים (Prunus cerasus) על רמות מלטונין ואיכות שינה משופרת. Eur J Nutr. 2012 דצמבר: 51 (8): 909-16.
> Schumacher HR, Pullman-Mooar S, גופטה SR, Dinnella JE, קים R, McHugh MP. מחקר אקראי כפול-סמיות של תרחישי מיץ דובדבנים בטיפול בדלקת מפרקים ניוונית (OA) של הברך. אוסטיאוארתריטיס סחוס. 2013 אוגוסט, 21 (8): 1035-41.
> Zhang Y, Neogi T, חן C, Chaisson C, האנטר DJ, Choi HK. צריכת דובדבן וירידה בסיכון של התקפי גאוט חוזרים. דלקת פרקים. 2012 Dec; 64 (12): 4004-11.
> כתב ויתור: המידע הכלול באתר זה מיועד למטרות חינוכיות בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ, לאבחון או לטיפול על ידי רופא מורשה. זה לא נועד לכסות את כל אמצעי הזהירות האפשריים, אינטראקציות בין תרופתיות, נסיבות או תופעות לוואי. אתה צריך לחפש טיפול רפואי מיידי לכל בעיות בריאות להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש הרפואי האלטרנטיבי או ביצוע שינוי משטר שלך.