תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 183
שומן - 12 גרם
פחמימות - 18 גרם
חלבון - 4g
סה"כ זמן
הכנה 20 דקות , קוק 10 דקות
מנות 4 (4 צ'יפס + 1/2 כוס גוואק כל אחד)
קמח טורטיה צ 'יפס הם גבוהים ב גלוטן נמוך בחומרים מזינים. להפוך את הצ 'יפס עם כל גרגר טוב מ טורטיות תירס במקום. אפייה צ'יפס בתנור עם מברשת קלה של שמן גורם להם עוד פריך אבל עדיין נמוך יותר שומן מאשר אלה צ 'יפס מטוגן.
לב בריא אבוקדו מרוסק עם חלבון יוגורט יוונית עשירה ועוד כמה טעמים טעם פשוט עושה את המטבל המושלם המלווה.
רכיבים
- 4 (6 אינץ ') טורטיות תירס
- 2 כפיות שמן קנולה
- כפית מלח כשרות
- 2 אבוקדו גדולים
- 1/4 כוס יוגורט יוגורט רגיל ללא שומן
- 1/2 ליים, juiced
- רוטב חם (אופציונלי)
הכנה
- מחממים תנור ל 400 F.
- ערימת טורטיות באמצעות חותך פיצה או סכין גדולה, לחתוך לארבעה משולשים.
- מסדרים חתיכות של טורטיות בשכבה אחת על גיליון אפייה גדול מרופד בנייר קלף.
- מברשת חתיכת טורטיה עם שמן קנולה העונה עם ½ כפית מלח.
- מעבירים את מעל ואופים במשך 10 דקות או עד הקצוות רק מתחילים להפוך חום זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים בצד למשך 10 דקות.
- בעוד שבבי בישול, לעשות את לטבול. חותכים את אבוקדו לשניים, להסיר את הבור, לגרוף את הבשר, ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים יוגורט יווני, מיץ ליים, הנותרים 1/4 כפית מלח, כמה מקפים של רוטב חריף, אם משתמשים.
- בעזרת מזלג או תפוח אדמה, מעכים את המצרכים עד מעורב היטב אבל עדיין מעט chunky.
- מגישים גוואקמולה מרוסק טרי עם צ 'יפס קלוי.
וריאציות של חומרים ותחליפים
מוסיפים טעמים אחרים לטבול כמו שום טחון, עגבניות מקוביות, בצל סגול, כוסברה קצוצה או פלפל ג'לפנו קצוץ דק. הם לא ישנו את כמות הקלוריות יותר מדי, אבל יוסיף טונות של טעם.
נסה להשתמש בשמן אבוקדו במקום קנולה, יש מאפיינים דומים והוא נפלא לאפייה בחום גבוה.
בישול והגשת טיפים
כדי לדעת אם אבוקדו הוא בשלה זה צריך להיות מוצק, מבריק, ולתת מעט כאשר לחצה בעדינות. כדי להאיץ את ההבשלה, לאחסן אבוקדו בשקית נייר עם תפוח - גז אתילן משוחרר באופן טבעי מהתפוח יעזור להאיץ את תהליך ההבשלה.