לחץ Cooker מתכונים וטיפים עבור משפחות עסוק

אתה צריך לקנות סיר לחץ?

כמה מכשירי בית ספר ישנים לא יוצאים מהסגנון. אלה לעשות רק לעתים רחוקות לעשות קאמבק. תנורי לחץ הם שונים - אתה יכול לראות לאחרונה אחד במטבח של סבתא שלך, והם עכשיו שוב החדש ביותר "זה" מכשיר.

מודלים חדשים של תנור לחץ חשמלי מטפאל, Cuisinart ו- Instant Pot מציעים ציוד מלוטש וידידותי למשתמש על מנת לסייע לבתי קפה ביתיים להכין ארוחות בריאות וטעימות ללא זמני בישול מפרכים.

אם אתה כבר שוקל לרכוש אחד המכשירים האלה, ללמוד קצת יותר עליהם לפני שתחליט אם אתה צריך להוסיף אותם למטבח שלך יש רשימה.

מהו לחץ בישול?

תנורי לחץ נראה הרבה כמו תנורים איטיים, אבל הם באים עם מכסה חסון יותר lockable. כאשר מופעלים הם יוצרים חדר של אדים חמים מאוד שמבשלת מזון במהירות ובאופן שווה. הם פשוטים למדי לפעול מודלים חדשים יותר יש קל לשימוש חיוג ומצבים כדי להבטיח את הגדרות הבישול הנכון. מנגנוני בטיחות שודרגו גם כדי למנוע כל סיכוי פיצוץ של מזון חם.

גרסאות רבות מאופיינות בפונקציות מרובות - בנוסף לבישול בלחץ, מכונות תכונה מצבי בישול איטי, בישול אורז, sautéing, מהביל, יוגורט ביצוע.

בישול עם אדים בלחץ חם גבוה רק נשמע מדאיג. שיטה זו היא מהירה, נוחה, וגם בריא. חום גבוה וזמני בישול מהיר מסייעים לשמור על ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, אשר נהרסים לעתים על ידי זמני בישול ארוכים יותר.

שימוש בסיר לחץ גם טוב עבור הצעת החוק האנרגיה שלך, כמו רוב יחידות להשתמש עד 70 אחוז פחות אנרגיה מאשר מכשירים נפוצים אחרים, כמו תנורים איטיים.

אם אתם מחפשים לעשות בישול בריא יותר אבל אין לי זמן, בישול הלחץ עשוי להיות הפתרון. שיטת הבישול הבסיסית היא פשוטה להפליא לזרוק מרכיבים טריים ולתת את המכונה לעשות את השאר.

המרכיבים העיקריים כוללים ירקות, חלבון (כגון בשר, עוף או שעועית), יחד עם מאיצי טעם כמו תבלינים, רטבים, מרקים, עשבי תיבול טריים.

לקנות סיר לחץ על קמעונאים שרשרת גדולה או באינטרנט. המחירים נעים בין 80 $ ליותר מ 200 $. בחר אחד שמתאים לצרכים שלך - כמה מודלים סוף גבוה תכונה פקודה קולית וטכנולוגיית Bluetooth, אבל אתה לא יכול באמת צריך את זה.

לחץ על מתכונים לחץ

סיר לחץ יש את הכוח ללא מאמץ לגדול גדול וקיצוני חותכים קשה של בשר. צלי סיר הוא מתכון אוטומטי עבור מתכון זה, אבל זה יכול גם לעזור לך לבשל פחות מרכיבים ברורים בקלות. שעועית יבשה יכול להיות מוכן ללא השריית לילה ואצווה של מלאי עוף תוצרת בית יכול להיות מוכן ליהנות פחות משעה.

אתה יכול לעשות מגוון רחב של מתכונים בריאים ומהירים כמעט בכל שעה של היום. הנה מה AM כדי PM עשוי להיראות.

• להתעורר אצווה של קינמון חוצה פלדה שיבולת שועל לחתוך בתוך 10 דקות.
• לארוחת צהריים, להכין סיר חריף מלא ירקות צ 'ילי מאפס בתוך פחות מ 25 דקות.
• קבוצה של טוקיו בשר בקר ברביקיו מכרז מוכן לארוחת ערב בתוך קצת יותר משעה.
• שן את השן המתוקה שלך עם אגסים משופשפים או מבושמים או קערה של פודינג אורז שמנת בתוך 20 דקות או פחות.

לחץ סיר בישול פלדה לחתוך שיבולת שועל

משמש 4

רכיבים

1 כוס שיבולת שועל לחתוך פלדה
2 ½ כוסות מים
חצי כפית קינמון
1 כף טורבינו או סוכר חום
¼ כפית מלח כשר
פירות טריים למנה (פירות יער, בננה פרוס, תפוח קצוץ)

כיוונים

1. ריססו את החלק הפנימי של סיר לחץ עם תרסיס בישול nonstick.
2. מניחים שיבולת שועל, מים, קינמון, סוכר ומלח בתנור ומערבבים.
3. נעל את המכסה במקום והפעל אותו ללחץ גבוה למשך 10 דקות. השתמש בשיטת המהירות המהירה (ראה מדריך ידני למכונות). מגישים עם פירות טריים.

לחץ תנור וגי צ 'ילי

משמש 4

רכיבים

2 כפיות שמן צמחי
1 כוס בצל קצוץ
1 שום קצוץ שום
1 כף אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
1 (14-oz) יכול עגבניות מקוביות
1 יכול שעועית שחורה, שטוף ו מרוקן
1 כוס פטריות פרוסות
1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
1 כפית מלח כשר
3 כוסות מרק ירקות
מוצע תוספות: אבוקדו מקולף, יוגורט יוגורט רגיל, גבינה נמוכה שומן גבינה

כיוונים

1. הגדרת סיר לחץ לתפקוד sauté; שמן חום בצל סגול ושום עד ריחני, כ 3 דקות.
2. מוסיפים אבקת צ'ילי וכמון, ואחריו עגבניות משומרות, שעועית שחורה, פטריות, פלפל מלח ומלח. מוסיפים מרק ירקות ומערבבים.
3. לנעול את המכסה במקום ולהגדיר ללחץ גבוה למשך 12 דקות. אפשר לשחרר לחץ טבעי (זה ייקח בערך 10 דקות). טעם לתיבול ומגישים עם תוספות הרצוי.

לחץ על קוריאנית ברביקיו קוריאנית טבק

משרת 12

רכיבים

1 כף שמן קנולה
4 קילו העצם צ 'אק צלי
1/2 כפית מלח כשרה
3 כפות סוכר חום ארוז קלות
2 כפיות זנגביל הקרקע
1/4 כוס מופחתת סויה רוטב נתרן
1 כף סמבל אואלק
1/2 בצל, פרוס
12 טורטיות תירס, מחוממות
טיפים ציפוי: כוסברה טרייה, כרוב מגורר, עגבניות מקוביות, jalapeno פרוס, טריזים לימון

כיוונים

1. מחממים שמן בתוך סיר לחץ על הפונקציה sauté. אם המכשיר שלכם אינו מצויד בפונקציה sauté, השתמשו במחבת גדולה על הכיריים ולאחר מכן עברו לתנור הלחץ לאחר הצריבה.
2. מתבלים את הצלי עם מלח וצורכים מכל הצדדים.
3. בקערה נפרדת משלב סוכר חום, זנגביל אדמה, רוטב סויה, סמבל אוילק ובצל; מערבבים היטב.
4. ברגע שהבשר משחה מכל הצדדים, מוסיפים את הרוטב ו -3 / 4 כוס מים.
5. לנעול את המכסה במקום ולהגדיר ללחץ גבוה למשך 75 דקות. אפשר שחרור טבעי (כ -15 דקות).
6. פתח מכסה, לגרוס, ומשרתים עטוף טורטיות ו מקושט עם תוספות הרצוי.

לחץ על סיר בישול אגר

משמש 4

רכיבים

2 כוסות מיץ ענבים לבן
2 ½ כוסות מים
מיץ של לימון אחד
1 מקל קינמון
1 כוכב אניס
4 אגסים

כיוונים

1. מוסיפים מיץ ענבים, מים, מיץ לימון, מקל קינמון, אניס כוכב לסיר של סיר הלחץ.
2. לקלף את האגסים (משאירים את הגבעולים על) ומכניסים מיד לתוך הנוזל. אם אין מספיק נוזלים כדי לכסות את האגסים, להוסיף עוד מים או מיץ.
3. נעל את המכסה במקום והפעל אותו ללחץ גבוה למשך 8 דקות. אפשר לשחרר לחץ טבעי (זה ייקח בערך 10 דקות).
4. בזהירות להסיר אגסים באמצעות מלקחיים ומגישים חם או צונן.
5. אופציונלי: לאחר אגסים היו מבושלים והוסרו, להשתמש בפונקציה sauté כדי להרתיח את הנוזל הנותר להשתמש ברוטב.