סאטיטי בעצם אומר "מרוצה" במיוחד כאשר מדובר באכילה. זה גם משתמע כי הפרט יישאר מרוצה במשך זמן מה. זה חשוב בדיאטות דלת פחמימות, שכן הוא סוג של דיאטה נוטה לספק את הגוף עם פחות מזון מאשר סוגים רבים אחרים של דיאטות אובדן משקל.
הגייה: sa-TY-eh-tee
ידוע גם בשם: מלאות, השבעה
שגיאת איות נפוצה: קבוצה
סאטיטי הוא מושג מפתח בדיאטות דלת פחמימות. כל מחקר של דיאטה דלת פחמימות באמת הוכיח כי אנשים להפחית את מספר הקלוריות שהם צורכים למרות שהם לא במודע מנסה לאכול פחות. זה הוכח להיות נכון אפילו עד 6 שנים מאוחר יותר כמו משקל אבוד נשמר.
דיאטה שומניות ודיאטה דלת פחמימות
שוב ושוב, אנשים אומרים כי הדבר שהם הכי אוהבים על להיות על דיאטה דלת פחמימות לא מרגיש רעב כמו קודם. אנשים אומרים דברים כמו "אני מרגיש רגיל סביב האוכל" ואיך הם מאושרים לחשוב כל הזמן על מזון בין הארוחות. זה גם נפוץ לדווח על ירידה חדה מזון cravings, עוד חלק של שובע.
אנחנו לא לגמרי יודעים איך דיאטות דלת פחמימות גורמות לשובע מוגבר. ישנן ראיות ראשוניות כי הפחתת הפחמימות בתזונה משפיעה על חלק מן הכימיקלים בגופנו המווסתים את התיאבון, אולי בדרך הפוכה של הפחתת קלוריות.
אנו יודעים גם שכל שאר הדברים שווים, כאשר הפחמימות מוחלפות בשומן (אבל קלוריות נשארות כמותן) אנשים פחות רעבים (כמו כן, כל שאר הדברים נשארים שווים, פחמימות שהן יותר גליקמיות גם מקדמות יותר רעב מאשר פחמימות פחות גליקמי).
גורם אפשרי נוסף הוא כי דיאטה דלת פחמימות נוטות להפחית את חילוף החומרים פחות מתזונה דלת קלוריות.
למרות שאנחנו לא ממש יודעים איך הדברים האלה קשורים, במחקר חשוב שבו אנשים בילו זמן על שלוש דיאטות שונות בעת שניסה לשמור על ירידה במשקל, הם דיווחו על תחושת פחות רעב על דיאטה דלת פחמימות מאשר דל שומן דיאטה או מה שמכונה דיאטה דלת-גליקמית (אני אומר "מה שנקרא" כי דיאטה דלת פחמימות, מעצם הגדרתה היא פחות גליקמית מרוב "דיאטות נמוכות גליקמיה").
דוגמאות: עבור אנשים רבים, פירות (גבוהה carb, חלבון נמוך, שומן) לא נוטים לקדם את השובע מתמשך. חטיף כמו סלט טונה עם סלרי, הכולל חלבון ושומן, נוטה לייצר רמה גבוהה יותר של שובע, אפילו עבור אותו מספר קלוריות.