תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 318
שומן - 6 גרם
פחמימות - 39 גרם
חלבון - 27 גרם
סה"כ זמן
הכנה 90 דקות , קוק 20 דקות
מנות 4 (2 שיפודים כל אחד)
מוגש כמנה עיקרית או מתאבן, שיפודי העוף הם אמפיד עם מתובל חריף מתוק אננס סלט. מגישים מעל ירקות מעורבים או מיטה של אורז לארוחת ערב קלה. זוהי מושלמת שלאחר האימון ארוחה מדי, מתן כל carbs, fats, ו חלבונים שאתה צריך להתאושש.
רכיבים
- 1 כוסות אננס טרי
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית פלפל צ'ילי הקרקע
- ½ כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 פאונד ללא עצמות, חזה עוף ללא עור
- 1 ½ קילו תפוחי אדמה אדומים עם עור
- 2 פלפלי פעמון ירוקים בינוניים, מזרעים
הכנה
אננס מרינדה
- דופק את אננס במעבד מזון או בלנדר עד שיש לה עקביות חלקה. מוסיפים את מיץ הלימון, אבקת הצ 'ילי, מלח ושמן זית תהליך לשלב.
- יוצקים את המרינדה לתוך שקית גלון אחת.
שיפודים
- פירס את חזה עוף עם מזלג במקומות שונים על פני השטח כדי להבטיח קליטה המרינדה.
- קובייה את העוף לתוך חתיכות 1 אינץ '. מוסיפים את התרנגולת לתיק ה- zip-top ומניחים למרינדה במקרר לשעה עד שעתיים.
- בסיר בינוני, מכסים את תפוחי האדמה במים ומביאים אותם לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את החום ומבשלים עד שהתפוחיים הם במכרז. מוציאים תפוחי אדמה קטנים יותר מן הסיר לפי הצורך, כך שהם לא overcook. תפוחי אדמה תפוחים יהיה קשה לשמור על שיפודים.
- לאחר עוף מושרה, מיקום מתלה תנור כך שיפודים יהיה על 3 אינץ 'מתחת אלמנט צרוב. לחמם את הברוילר.
- מכסים במחבת צלחת עם נייר כסף פח עם שמן. באמצעות מזלג, לתקוע כמה חורים קטנים דרך רדיד כדי לאפשר ניקוז כלשהו. לחילופין, הניחו מתלה קירור על גבי תבנית אפייה מרופדת נייר לסיר מאולתר.
- חותכים את תפוחי האדמה מבושלים ופלפלים לתוך קוביות 1 אינץ 'או חתיכות. חוטכים את תפוחי האדמה, הפלפלים והעוף על השיחים ומניחים אותם על המחבת. יש לשפשף את השיפודים עם המרינדה.
- מניחים תחת הדובדבן כ -10 דקות, עד שהפלפלים חרוכים והתרנגולת נראית כמחצית. הפוך את שיפוד מעל, מברשת אותם עם שאר המרינדה ואת צלייה במשך 6 עד 8 דקות נוספות, עד פלפלים ירוקים הם חרוך עוף מבושל היטב.
וריאציות של חומרים ותחליפים
פלפלים אדומים וצהובים יכולים לשמש במקום פלפלים ירוקים.
אננס משומר ניתן להשתמש במקום אננס טרי.
בישול והגשת טיפים
אם אתה משתמש שיפודים עץ, להשרות אותם במים לפני השימוש כדי שהם לא שורפים בתנור. מריחים את העוף שלך עד 24 שעות.
זמן ארוך יותר למריחה יגביר את חדירת הטעם.
שיפודים אלה יכולים להיות בגריל במקום מבושל.