שקול את זה בחר משלך ללא סוכר ביצה

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 155

שומן - 9 גרם

פחמימות - 6 גרם

חלבון - 6 גרם

סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 0 דקות
מנות 12 (כ 1/2 כוס כל אחד)

ביצה היא חלק מסורתי של החגים, אבל אם אתה מנסה להגביל את צריכת הסוכר שלך - אשר יכול להיות קשה מאוד הפעם של השנה - זה משקה מתוק יכול להיות משהו שאתה לחצות את הרשימה. עם מתכון זה ללא סוכר, עם זאת, אתה יכול ליהנות זה משקה חגיגי ועדיין יש עוגיות חג המולד שלך מדי.

מתכון זה מספק שלוש שיטות להכנת eggnog, כולל גרסאות מבושל ולא מבושל גרסה non אלכוהול. אם הולכים במסלול לא מבושל, הקפד להשתמש ביצים מפוסטר (ראה הערה, להלן).

רכיבים

• 6 ביצים בינוניות
• 5 וחצי כוסות חלב מלא, חלב סויה לא ממותק, או חלב שקדים לא ממותק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• שתי מנות של סטיביה
• 1/4 כוס ברנדי
• 1/4 כוס רום
• מוסקט על פיזור כוסות בודדות

הכנה

שיטה קלה

1. מניחים את כל המרכיבים (למעט מוסקט) לתוך בלנדר וממזגים אותו.
2. יוצקים לתוך כוסות פונץ ומפזרים אגוז מוסקט.

שיטה מסורתית

1. הפרד את הביצים.
2. בקערה בינונית, להכות את החלמונים עד אור. בקערה נפרדת, להכות את הלבנים עד שהם יוצרים פסגות רכות.
3. מוסיפים חלב, שמנת כבדה, סטיביה, ברנדי, רום וחלמונים מכות ולבנים לקערת פונץ 'גדולה.
4. שלב את הכל עם ויסק (לא overmix) ומפזרים אגוז מוסקט על הדף כאשר המשרתים בכל כוס בנפרד.

שיטה ללא אלכוהול

אתה צריך את החומרים האלה עבור משקה אלכוהולי:

• 5 וחצי כוסות חלב מלא, חלב סויה לא ממותק, או חלב שקדים לא ממותק
• 5 ציפורן
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 6 ביצים
• 2 עד 4 מנות של סטיביה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1 כפית אגוז מוסקט טחון

כיווני אויר:

1. מערבבים את החלב עם הציפורן, הקינמון והווניל בסיר עמוק על אש נמוכה, ומבטיחים שהעיסה לא תגיע לרתיחה.
2. בקערה בינונית, משלימים את הביצים ואת תחליף הסוכר בעזרת מקצף, מערבל או מערבל יד, מכים עד אור ורכות.
3. לאט לאט מוסיפים את כל תערובת הביצים, כף אחת בכל פעם, לחלב ולתבלינים במחבת בעודם על אש נמוכה.
4. בקערה נפרדת, משלימים את השמנת ואת כמה gratings של אגוז מוסקט ו whisk יחד. מוסיפים את התערובת למחבת כדי לסיים את החימום דרך, לא יותר מ 2 עד 3 דקות נוספות.
5. מסננים את התערובת דרך מסננת רשת ומגישים חם, או מקררים 4 או יותר שעות כדי לשמש קר. מוסיפים קמצוץ של אגוז מוסקט על הקרקע בעת ההגשה.

הערה על ביצים גולמיות

באופן מסורתי, eggnog הוא עשה עם ביצים גלם, אשר discouraged בימינו בגלל הסיכון של סלמונלה המחלה. ישנן מספר אפשרויות שניתן לנקוט כדי למנוע את הסיכון:

• קנה ביצים מפוסטר אם אתה יכול למצוא אותם.
• השתמשו במתכון להכנת פודינג , תוך שימוש בחצי הנוזלים והוספת שאר הנוזל לאחר שהתערובת מתקררת.

• אם אתה מוכן לזרוק את זהירות הרוח ולהשתמש ביצים גלם, להשתמש ביצים טריות ישירות מן החווה עם עדר קטן של תרנגולות.

מה זה סטיביה?

Stevia הוא ממתיק טבעי שמקורו צמח stevia. זה זמין בצורת מגורען נוזלי והוא מתוק הרבה יותר סוכר מגורען, בין 200 ל 300 פעמים מתוק. Stevia הוא קלוריות חינם ויש לו כמעט כל השפעה על רמות הגלוקוז בדם.