ויטמין B-12, או cobalamin, הוא חבר של מסיס במים של B- קומפלקס ויטמינים. זה נדרש לתפקוד תקין של תאי עצב, ייצור ה- DNA ואת הגוף שלך צריך ויטמין B-12 לעשות כמות מספקת של תאי הדם.
ויטמין B-12 נמצא באופן טבעי בבשרים, עופות, פירות ים, ביצים ומוצרי חלב - מזונות עשירים בחלבון. ההשלמה לא צריכה להיות נחוצה עבור מבוגרים בריאים, למעט טבעונים, כמו ויטמין B-12 נמצא רק במוצרים מן החי.
Ovolactovegetarians יקבלו ויטמין B-12 מביצים או מוצרי חלב.
חטיבת הבריאות והרפואה של האקדמיה הלאומית למדעים, ההנדסה והרפואה קובעת את צריכת ההתייחסות התזונתיים לויטמינים ומינרלים. DRIs אלה מבוססים על הצרכים התזונתיים של האדם הממוצע בריא. ה- DRI של ויטמין B-12 מבוסס על גיל. נשים בהריון או breastfeeding צריך רק קצת יותר.
צריכת מזון
1 עד 3 שנים: 0.9 מיקרוגרם ליום
4 עד 8 שנים: 1.2 מיקרוגרם ליום
9-13 שנים: 1.8 מיקרוגרם ליום
14 + שנים: 2.4 מיקרוגרם ליום
נשים בהריון: 2.6 מיקרוגרם ליום
נשים מיניקות: 2.8 מיקרוגרם ליום
ויטמין B-12 לקוי
מאז ויטמין B-12 נמצא במזונות ממוצא מן החי, רוב האנשים מקבלים מספיק דיאטות שלהם. אנשים שיש להם אנמיה מזיקה לא יכול לספוג מספיק ויטמין B-12 כי הם לא מייצרים מספיק חומר שנקרא גורם מהותי, אשר חיוני ויטמין B-12 להיספג דרך הקירות של המעי הדק.
אנשים עם דלקת גסטרונומית או מחלות של המעי הדק, כגון מחלת צליאק או מחלת קרוהן, סוגים מסוימים של ניתוחי הרזיה, טפילים טפיליים או יתר של חיידקים יכולים גם להפחית את יכולתו של האדם לספוג ויטמין B-12.
מחסור כזה יכול לגרום לבעיות שונות, כגון אנמיה מגלובלסטית, המתרחשת כאשר כדוריות דם אדומות אינן יכולות להתפתח כראוי.
חסר ויטמין B-12 עלול לגרום לבעיות נוירולוגיות.
תסמינים עקב אנמיה כוללים:
- עייפות (עייפה רוב הזמן)
- חולשה בחלקים של הגוף שלך
- אובדן תיאבון
- ירידה במשקל
- עצירות
תסמינים נוירולוגיים של מחסור בוויטמין B-12 עשויים לכלול כל אלה:
- קהות ועקצוץ בידיים או ברגליים
- - אובדן איזון
- דִכָּאוֹן
- בלבול ואובדן זיכרון
- צריבת כאב או כאב של הפה או הלשון
אנשים מסוימים יכולים לקבל את הסימפטומים נוירולוגיות ללא אנמיה, וכל הסימפטומים האלה יכולים לבוא מבעיות בריאות אחרות. אם אתה חושב שאתה עלול להיות חסר ויטמין B-12, אתה צריך לראות ספק שירותי בריאות שיכולים לקבוע אם יש לך מחסור בוויטמין B-12 על ידי הזמנת בדיקות דם מיוחדות.
Vegans או אנשים שאוכלים מעט מאוד מזונות בעלי חיים יכולים לקחת ויטמין B-12 כתוסף תזונתי או לאכול דגני בוקר מועשרים בוויטמינים. Ovolactovegetarians צריך לקבל ויטמין B-12 מביצים או מוצרי חלב.
אנשים שאובחנו עם מחסור בוויטמין B12 בשל ספיגה ניתן לתת קבוע ויטמין B-12 יריות, אשר מבטלים את הצורך לספוג את הוויטמין דרך המעי הדק, אבל במקרים מסוימים נטילת ויטמין בצורת גלולה יכול לעבוד.
זה יהיה קשה להשתמש במזון כדי למנוע או לטפל בויטמין B-12 ליקויים עקב ספיגה, למרות אכילת כמויות גדולות של כבד היה טיפול היסטורי עבור אנמיה מזיקה.
נטילת ויטמין B-12 ספקים תפחית את רמות הומוציסטאין בדם. למרבה הצער, לוקח את ספקים לא נראה להפחית את הסיכון של מחלות לב וכלי דם. ויטמין B-12 ספקים יש גם מומלץ לשיפור מיומנויות קוגניטיביות, וכן כדי להגביר את האנרגיה. אך המחקר לא סיפק ראיות מספיקות להמלצות אלה.
> מקורות:
> בריאות ורפואה האגף של האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה ורפואה. "דיאטרי הפניה Intakes טבלאות יישום." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "הומוציסטאין הפחתת התערבויות למניעת אירועים קרדיווסקולריים." http://onlinibibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> המכון הלאומי לבריאות משרד התזונה של תוספי תזונה. "ויטמין B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.